Cách nấu cà ri bò là món ăn lý tưởng để bạn có thể đổi gió cho bữa cơm gia đình để tăng thêm phần thơm ngon. Vật bí quyết nấu ngon như ngoài nhà hàng như thế nào? Hãy theo dõi bài viết dưới đây Elmich sẽ tiết lộ công thức từ A đến Z cho hội chị em cùng tham khảo nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò tròn vị
Để thực hiện cách nấu cà ri bò, mọi người cần mua sẵn những nguyên liệu cụ thể như sau:
Thịt bò: 1kg (lựa chọn phần thịt mềm).
Cà rốt: 1 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng).
Khoai lang: 2 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng).
Khoai tây: 3 củ (gọt vỏ, cắt lát mỏng).
Hành tây: 1 củ (gọt vỏ, cắt sợi).
Nước cốt dừa: 300 ml.
Sả: 2 nhánh (đập dập).
Dầu ăn: 2 muỗng canh.
Dầu cà ri: 2 muỗng canh.
Bột cà ri: 1 muỗng canh.
Gia vị thông dụng: Muối, tiêu, hạt nêm, đường (theo khẩu vị).
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò hấp dẫn
>>> Học cách nấu canh ngao siêu ngon cho gia đình.
Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu cà ri bò ngon
Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn nguyên liệu chế biến món cà ri bò chuẩn vị mà bạn không nên bỏ qua:
Chọn mua thịt bò
Khi lựa chọn thịt bò, quan sát màu sắc của miếng thịt để đảm bảo rằng nó có màu đỏ tươi, gân trắng và mỡ vàng tươi. Hãy ấn thử vào để đánh giá độ đàn hồi, và tránh những miếng thực phẩm có màu tái xanh hoặc đỏ thẫm.
Việc cảm nhận vị chắc tay và không có mùi kháng khuẩn sẽ giúp bạn chọn được thịt bò chất lượng và ngon miệng. Đồng thời tạo ra cách nấu cà ri bò đảm bảo an toàn cho gia đình.
Chọn mua thịt bò nấu cà ri có màu đỏ tươi
Bí quyết chọn mua khoai tây
Khi mua khoai tây, hãy tìm những củ có màu vàng để đảm bảo hương vị ngọt ngào và giàu chất dinh dưỡng. Tránh những củ có mầm, vỏ xanh, hay dấu hiệu ô nhiễm. Cảm nhận độ cứng tay, vỏ trơn nhẵn thì bên trong của chúng sẽ tươi ngon.
Chọn mua cà rốt trong cách nấu cà ri bò
Mua cà rốt với những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng đứng và vỏ trơn nhẵn. Cảm nhận chúng có độ chắc tay, và lõi nhỏ, tránh quả quá lớn, hình dáng méo mó, vỏ nứt hoặc bầm dập. Vì những đặc điểm này có thể là dấu hiệu của chất lượng kém.
Chọn mua cà rốt trong cách nấu cà ri bò có vỏ nhẵn và màu đẹp
>> Chọn mua quà tặng tân gia chất lượng cao.
Bí quyết chọn mua khoai lang nấu cà ri bò
Khi chọn mua khoai lang, lựa chọn những củ có bề ngoài lành lặn, không có nứt sứt. Cảm nhận thấy nặng tay, cứng, và không bị dập khi cầm lên thì mới đảm bảo chất lượng an toàn.
Hạn chế mua những củ có màu đen hoặc có dấu hiệu rỗ, vì chúng thường là dấu hiệu của sự hỏng hóc và không phù hợp trong cách nấu cà ri bò. Với những lưu ý này chắc chắn chị em sẽ chọn chi mình được những nguyên liệu tươi ngon, bổ rẻ.
Bí quyết chọn mua khoai lang nấu cà ri bò
Hướng dẫn cách nấu cà ri bò thơm ngon nức mũi
Sau khi lựa chọn nguyên liệu xong, mọi người sẽ bắt đầu chế biến món cà ri bò theo hướng dẫn chi tiết từ chuyên gia ẩm thực dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bò đơn giản
Cách nấu cà ri bò bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu, hãy rửa sạch và gọt bỏ vỏ của cà rốt, khoai tây, khoai lang, và hành tây. Sau đó cắt chúng thành khúc vừa ăn và tỉa hoa tùy theo ý thích.
Đối với sả, loại bỏ gốc rễ, rửa sạch và đập dập hoặc cắt thành khúc. Làm như vậy khi thực hiện xong, thành phẩm sẽ có vị thơm ngon và thanh mát hơn so với việc thái khúc mỏng.
Lưu ý nhỏ:
Để tránh khoai tây bị thâm đen, bạn có thể ngâm chúng trong nước sau khi gọt vỏ.
Để khử mùi hôi của thịt bò mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng, chị em có thể lau nhẹ miếng thịt bằng khăn sạch, ẩm hoặc chà xát gừng giã nhuyễn lên thịt.
Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri bò đơn giản
Bước 2: Ướp thịt bò với các nguyên liệu có sẵn
Trong một tô, ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng dầu cà ri, và 1 muỗng bột cà ri. Trộn đều và để trong khoảng 15 - 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Lưu ý: Trong lúc ướp, khoảng 5 phút bạn lại lật về đảo đều tay một lần để gia vị có thể ngấm vào tất cả các mặt thịt. Khẩu vị của từng người là khác nhau nên mọi người có thể nêm nếm tùy theo ý thích.
Ướp thịt bò với các nguyên liệu có sẵn
Bước 3: Xào nguyên liệu nấu cà ri bò
Cách nấu cà ri bò tiếp theo là đun nóng nồi, thêm 1.5 muỗng canh dầu ăn và xào thịt đã ướp khoảng 3 phút cho đến khi chuyển màu và săn lại. Sau đó, vớt chúng ra một cái đĩa sạch đã được chuẩn bị từ trước.
Trong nồi vừa xào thịt xong, thêm sả và xào thơm lên. Tiếp theo, thêm 1 muỗng dầu cà ri, khoai tây, cà rốt, khoai lang, và hành tây đảo đều tay trong khoảng 3 phút hoặc hơn.
Xào nguyên liệu nấu cà ri bò
Bước 4: Nấu cà ri theo công thức nêm nếm
Thêm vào nồi thịt đã xào, 300ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, và hầm trong khoảng 30 phút sau khi nước sôi. Cuối cùng, bỏ 1 muỗng canh đường rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành cách nấu cà ri bò rồi đấy.
Nấu cà ri theo công thức nêm nếm trọn vị
Bước 5: Thành phẩm cà ri bò thơm ngon
Cà ri bò hoàn thành với vẻ ngoại hình hấp dẫn, nước nóng hổi thơm lừng mùi cà ri đặc trưng, sự đậm đà của nước súp, và hương vị ngọt ngào từ rau củ. Thịt bò mềm dai, thấm vị, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn, ngon miệng cho mọi gia đình.
Thành phẩm cà ri bò thơm ngon cho bữa ăn Việt
Kết luận
Với những chia sẻ trên đây chắc hẳn chị em đã biết cách nấu cà ri bò chuẩn bị thơm ngon rồi đúng không nào. Đừng quên theo dõi Elmich để học hỏi thêm nhiều phương pháp chế biến món ăn hấp dẫn nữa nhé.
