Trà sữa thái xanh được mệnh danh là một trong những loại đồ uống “quốc dân” với hương vị béo béo và mùi hương đặc trưng. Trong thời gian qua, có rất nhiều người đã “thử thách” bản thân với thứ đồ uống này tại nhà nhưng không phải ai cũng chế biến thành công. Để giúp các bạn biết cách nấu trà sữa thái xanh chuẩn vị nhất, saycoffee24h.vn mang đến cho bạn 2 công thức cơ bản trong bài viết dưới đây.
Cách nấu trà sữa thái xanh sử dụng bột béo
Trà sữa thái xanh còn được biết đến với tên gọi phổ biến là trà thái xanh. Đây là thức uống có sự kết hợp hoàn hảo giữa nước trà và sữa béo, cho ra hỗn hợp trà sữa béo ngậy và đậm vị nổi tiếng hàng đầu Thái Lan.
Đây là cách nấu trà sữa thái xanh truyền thống
Cách nấu trà thái xanh sử dụng bột béo dưới đây sẽ tạo nên thức uống có màu xanh hấp dẫn, vị ngọt vừa phải, hơi đắng nhẹ hòa quyện cùng vị béo ngậy của bột sữa. Đặc biệt, phần topping thạch giòn dai chắc chắn sẽ khiến những người thưởng thức vô cùng thích thú.
- Chuẩn bị: 30gr trà thái xanh, 20gr bột béo pha trà sữa, 100ml sữa tươi không đường, 3gr bột rau câu, 110gr đường, 1 ít đá viên và nước.
Cách pha trà thái xanh
Công thức nấu trà sữa thái xanh này khá đơn giản như sau:
- Nấu trà: Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi với lửa lớn. Sau khi nước sôi, hạ lửa vừa, cho 30gr trà thái xanh vào và khuấy đều trong thời gian khoảng 5 phút. Bạn tắt bếp, lọc bỏ bã trà qua rây để thu được 1 lít nước trà.
- Pha trà sữa: Sử dụng 700ml nước trà thu được, cho 20gr bột béo, 80gr đường cùng 110ml sữa và khuấy đều. Bảo quản trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh 2 giờ.
- Làm thạch: Sử dụng 300ml nước trà còn lại cho vào nồi, thêm 30gr đường và 3gr bột rau câu và đun sôi nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi tan đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 2 giờ. Khi dùng, bạn lấy thạch khỏi khuôn và cắt thành miếng hạt lựu.
Như vậy, bạn đã hoàn tất cách pha trà sữa thái xanh có bột béo. Khi thưởng thức, bạn hãy thêm thạch, đá, trà sữa vào cốc, khuấy nhẹ để thưởng thức.
Cách làm trà sữa thái xanh tại nhà không cần bột béo
Trong trường hợp không có bột béo, bạn có thể tham khảo cách nấu trà sữa thái xanh đơn giản sau đây:
- Chuẩn bị: 1 gói thạch rau câu con cá dẻo, 40gr trà thái xanh, 1 hộp sữa đặc, 480gr đường, 3 lít nước sôi, 1,5 lít nước lọc, đá.
Cách thực hiện:
- Nấu trà: Đổ trà thái vào bình chứa và thêm khoảng 2 lít nước sôi, ủ trà trong thời gian 15 - 20 phút để trà ngấm rồi lọc qua rây, giữ lại nước cốt trà. Phần bã thu được bạn tiếp tục thêm 1,5 lít nước sôi để nguội vào lọc rồi hòa cùng nước cốt. Phần trà thu được sẽ có màu xanh đen đậm.
- Pha trà sữa: Bạn cho thêm sữa đặc và đường vào phần trà đã lọc sẽ thấy nước trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm vô cùng đẹp mắt.
- Làm phần thạch: Sử dụng bột rau câu để trộn với 280gr đường, điều này sẽ giúp giảm việc bột thạch bị vón cục khi cho vào nước. Bạn cho hỗn hợp đường bột vào 3 lít nước sôi và đun nhỏ lửa trong thời gian 5 phút, khi đun khuấy đều để bột tan hết. Sau khi bột đã hòa tan, bạn đổ thạch vào khay rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi uống cùng trà sữa, bạn cắt thạch thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cách nấu trà sữa thái xanh trân châu dai giòn
Nếu muốn biến tấu món trà sữa thái xanh truyền thống, bạn có thể tham khảo cách làm trà thái xanh ngon tại nhà kết hợp cùng trân châu dẻo dai ngon ngọt.
- Chuẩn bị: 25gr trà thái xanh, 660ml sữa tươi có đường, 40g sữa đặc, 200gr trân châu Đài Loan, 100gr đường đen Hàn Quốc.
Cách thực hiện:
- Cách nấu trà thái xanh: Đun sôi 1 lít nước rồi thả trà vào và tắt bếp. Sau khi ủ trà trong khoảng 10 phút, bạn lọc qua rây để thu được cốt trà thơm đậm. Cuối cùng hãy cho sữa đặc và sữa tươi vào ngay khi nước trà còn ấm và khuấy đều.
- Làm trân châu đường đen: Bạn hãy đun sôi 1-1,5 lít nước, cho trân châu vào và khuấy liên tục nhẹ nhàng tránh để trân châu bị dính dưới đáy nồi. Sau 15 phút, bạn tắt bếp, vớt trân châu ra rồi thêm đường đen và khuấy đều đến khi sệt sệt là đã hoàn thành. Nếu muốn trân châu ngấm đường hơn, bạn có thể cho trân châu lên bếp và đảo nhẹ trong thời gian khoảng 5 phút.
Nếu bạn là một chủ quán trà sữa hay đơn giản là một người đam mê đồ uống, muốn tự học pha chế tại nhà nhưng chưa tìm được nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng? Bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua nguyên liệu làm trà sữa thái nói riêng hay nguyên liệu làm trà sữa nói chung? Thực tế, do nhu cầu của người dùng ngày càng tăng cao nên thị trường hiện đang xuất hiện tràn lan các nguồn cung cấp nguyên liệu pha chế giá rẻ. Do đó, bạn hãy liên hệ saycoffee24h để sở hữu được nguyên liệu pha chế là chính hãng, có nguồn gốc và kiểm định rõ ràng. Sản phẩm của saycoffee24h còn có chế độ bảo hành chất lượng đảm bảo, giá cả hấp dẫn siêu cạnh tranh trên thị trường và hỗ trợ công thức pha chế độc đáo.
Với cách nấu trà sữa thái xanh, saycoffee24h.vn, hy vọng rằng các bạn đã có thể thực hiện thành công món trà sữa thơm ngon này. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ đội ngũ tư vấn của saycoffee24h bạn nhé.
