Mách bạn cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện đơn giản, tiết kiệm thời gian nhất

Bạn có biết rằng nồi cơm điện “đa zi năng” hơn bạn tưởng? Không chỉ được dùng để nấu cơm mà thiết bị gia dụng này còn giúp chị em tha hồ sáng tạo đa dạng món ăn từ đơn giản đến phức tạp thông qua các chế độ nấu khác nhau. Bạn đã thử nấu cơm gà Hải Nam bằng nồi cơm điện chưa? Thay vì phải lách cách chuẩn bị các loại nồi đun, dụng cụ nấu với nhiều công đoạn chế biến, chỉ bằng một chiếc nồi cơm điện, bạn có thể bỏ tất cả nguyên liệu vào nồi và chờ 20 phút là có ngay món cơm gà thơm ngon chẳng kém ngoài hàng.

Dưới đây, hãy cùng tham khảo cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện hay còn được gọi là “cơm lười” siêu đơn giản, tiết kiệm thời gian và đảm bảo thành công 100% nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu ngon làm cơm gà

• Thịt gà ngon: 400g.
• Gạo tẻ: 300g.
• Hành tím, tỏi, gừng, hành tây: Mỗi loại 1 củ.
• Hành lá lớn: 5 nhánh.
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu hào, xì dầu, dầu mè, bột nghệ, dầu ăn, rượu Thiệu Hưng hoặc rượu nấu ăn (có thể bỏ qua).

Bạn chọn mua gà ta trọng lượng khoảng 1,5 - 2kg, nên lựa phần má đùi mềm ngon, nhiều thịt để làm món cơm gà hoặc thay thế bằng lườn gà tùy khẩu vị. Thịt gà tươi ngon có màu hồng nhạt, bóng bẩy, da mỏng vàng nhạt, khi ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt.

Cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà tươi mua về rửa sạch với nước, nhặt bỏ lông còn sót lại. Dùng một chút muối hạt chà xát khắp bề mặt da gà trong vài phút để làm sạch và khử mùi hôi tanh. Rửa lại gà với nước sạch và để ráo. Khi gà đã ráo nước, bạn đem chặt thành từng miếng vừa ăn, tùy vào sở thích hoặc để nguyên miếng đùi/lườn lớn. Khứa nhẹ vài đường trên bề mặt để phần thịt gà bên trong dễ ngấm gia vị hơn.

Với hành tây, hành tím, tỏi, gừng, bạn bỏ vỏ và rửa sạch. Hành tây cắt bỏ gốc rồi thái múi cau mỏng, cắt gừng thành những lát mỏng, còn hành tím và tỏi băm nhuyễn để riêng. Hành lá cắt bỏ rễ rửa sạch, cắt phần đầu hành để riêng, phần cọng hành xanh buộc thành bó nhỏ.

Bước 2: Ướp gà

Bỏ gà vào một tô lớn, bạn thêm vào đó hành tỏi đã băm nhỏ, gừng thái lát, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, một chút tiêu xay.

Đảo đều thịt gà với hỗn hợp gia vị và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Vo gạo

Vo gạo nhẹ nhàng qua 2 lần nước, không chà xát mạnh để tránh làm làm nát hạt gạo và mất dưỡng chất có trong gạo. Bạn cho gạo vào nồi cùng với bó hành, đầu hành lá và hành tây múi cau, thêm 1 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng hoặc rượu nấu ăn và đảo đều. Rượu giúp cho món cơm gà đậm vị và sẽ bay hơi hoàn toàn trong quá trình nấu nên không để lại mùi, tuy nhiên bạn cũng có thể bỏ qua bước này nhé! Đong lượng nước vào nồi cơm tương đương với gạo như khi bạn nấu cơm bình thường.

Xem thêm: Giải đáp thắc mắc cơm để trong nồi cơm điện được bao lâu?

Bước 4: Nấu cơm gà bằng nồi cơm điện

Đây là công đoạn cuối cùng của cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện. Khi gà đã ướp đủ thời gian, bạn bỏ gà vào nồi cơm đã có sẵn gạo và nước ở bước chuẩn bị trên. Không cần thêm nước vì gà hoàn toàn có thể chín bằng hơi, bạn thêm nước sẽ chỉ khiến cho cơm bị nhão, mất đi độ tơi ngon.

Đóng chặt nắp nồi cơm. Nếu sử dụng nồi cơm điện cơ, bạn chỉ cần gạt về chế độ Cook (Nấu). Với nồi cơm điện tử hoặc nồi cơm cao tần, bạn chọn chế độ nấu cơm bình thường và chờ đợi cho đến khi cơm nấu chín, tự động nhảy nút về chế độ Warm (Giữ ấm).

Thông thường, nồi cơm điện sẽ cần khoảng 15 - 20 phút để nấu cơm chín. Tuy nhiên, khi nồi vừa nhảy nút lên trạng thái Warm (Giữ ấm), bạn không nên lấy cơm gà ra dùng ngay. Ủ cơm và gà thêm 15 phút nữa trong nồi cơm điện kín hơi để món cơm gà chín đều, ngon. Sau thời gian này, bạn mở nắp nồi và kiểm tra xem gà chín chưa và gạt nút Cook (Nấu) thêm một lần nữa để gà chín hẳn nhé!

Thưởng thức cơm gà nấu bằng nồi cơm điện

Luộc thêm các loại rau củ để ăn kèm như rau cải chíp, củ cải, cà rốt, su su… Sau đó, bạn bày cơm, gà và rau ra đĩa rồi thưởng thức thôi nào! Món cơm gà nấu bằng nồi cơm điện thơm nức và vô cùng bắt mắt, hạt cơm tơi có màu vàng nhẹ, gà chín đều với phần da bóng bẩy. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hạt cơm dẻo tơi, nấu với nước luộc gà nên rất vừa vặn. Thịt gà mềm ngọt đậm đà mà không cần dùng thêm nước chấm.

Tạm kết

Với hướng dẫn cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện trên, ngay cả vào những ngày siêu lười bạn cũng có thể vào bếp thực hiện để thưởng thức và chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công! Nếu có nhu cầu tìm mua nồi cơm điện, mời bạn tham khảo các sản phẩm chính hãng tại FPT Shop như nồi cơm điện Toshiba, nồi cơm điện Philips,...

Xem thêm: Giải đáp thắc mắc nấu lẩu bằng nồi cơm điện được không?